MAYONNAISE

credit to chefmag.co.za

Bahan-bahan

Telur Kuning                                                                   2 bj
Cuka                                                                              10ml
Air                                                                                 10ml
Dry Mustard                                                                    5gm
Minyak (minyak sayuran, zaitun, jagung)                         10ml
Garam                                                                            secubit
Pepper                                                                           secubit
Jus Lemon                                                                      sedikit

Cara Penyediaan

1. Satukan telur kuning, cuka, air dan dry mustard. Kacau menggunakan wire whisk sehingga adunan sedikit berbuih. 
2. Sikit demi sedikit tambah minyak sambil kacau hingga sebati dan menjadi pekat.
3. Perasa dengan garam, pepper dan jus lemon. 
4. Sejukkan dan hidangkan.