CHICKEN BOXING

Bahan-bahan 

Kepak ayam                            6 nos
Garam                                    secubit
Serbuk lada hitam                   secubit    
Paprika                                   secubit

SBP - Standard Breading Procedure 

Tepung                                   200gm

Serbuk roti                             200gm

Telur                                      2 nos 

Cara Penyediaan  

1. Ayam dicuci bersih dan potong mengikut sendi kepak ayam. Kemudian belah sedikit dan tolak isi ayam diterbalikkan.
2. Daging ayam tersebut tolak kebawah bentukkan bunjut. Kemudian tulang mesti bersih,tidak boleh ada sedikit pun isi yang melekat.
3. Perasakan dengan garam, serbuk lada hitam dan paprika dan lakukan Standard Breading Procedure (SBP).
4. SBP - celupkan di atas flour, kemudian telur dan akhir sekali serbuk roti. 
5. Akhir sekali,masak sehingga warna keperang-perangan. Angkat dan hidangkan.