PUFF PASTRY

Bahan-bahan

Tepung Gandum                           500gm

Garam                                          1/2 tsp 

Krim tartar                                   secubit

Telur                                            telur

Air (sejuk)                                    200ml     

Marjerin                                       50gm

Marjerin pastri                              375gm

Cara Penyediaan 

1. Tepung digaul ramas bersama dengan marjerin (50gm) hingga menyerupai serbuk roti. 
2. Masukkan air dan telur, uli doh hingga sebati dan agak lembut.
3. Rehatkan doh selama 15 minit
4. Canaikan doh letakkan marjerin, pastri dan lipatkan seperti gambar rajah. 

(source; Sidek, N. (2004). Sajian Keraian, Perancangan, Penyediaan & Resepi. Kuala Lumpur: Utusan Publications & Distributors Sdn Bhd.)